Por que o azeite está tão caro? Entenda os motivos do desabastecimento global
O preço do azeite tem sido motivo de preocupação para os consumidores brasileiros, com valores que já ultrapassam os R$ 50,00 em Anápolis. Um estudo realizado pela Horus revelou que o preço médio do azeite virgem de 450ml a 500ml nos supermercados do país aumentou significativamente nos últimos anos. Em julho de 2021, o preço médio estava em R$ 20,00, subindo para R$ 25,00 em 2022 e atingindo R$ 30,00 em 2023 – um aumento de 50%.
A principal causa desse aumento exorbitante está ligada à crise climática. Mudanças climáticas, como secas e incêndios, têm assolado as principais regiões produtoras de azeite, especialmente no Hemisfério Norte. A Espanha, responsável por quase metade da produção mundial de azeite, tem enfrentado uma grave crise devido à seca, levando até mesmo os cidadãos às ruas em busca de chuva.
Como resultado, o Brasil, que importa a maior parte de seu azeite, sente diretamente os impactos desses eventos climáticos. Segundo o Conselho Oleícola Internacional (COI), o país é o segundo maior importador mundial de azeite, produzindo apenas 1% do óleo de oliva que consome. Para enfrentar a crise, o governo espanhol anunciou um pacote de 2,2 milhões de euros para melhorar os sistemas de irrigação nos campos de oliveiras, visando mitigar os efeitos da seca e estabilizar os preços do azeite no mercado internacional.
